Calice de Faugères, AOC St. Emilion Grand Cru Château Faugères
CHF 26.40
2020
75 cl
Château Faugères
Traubensorten: 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Filigranes Bouquet, rotbeerig bestimmt, von vielfältigen Kräuternoten effektvoll begleitet. Elegant und mit angemessener Kraft am Gaumen. Der Zweit-Wein von Château Faugères begeistert durch seine Geschmeidigkeit und Trinkfreudigkeit, auch schon in jungen Jahren.
Vinifikation: Der Ausbau erfolgt für 14 Monate zu gleichen Teilen in neuen, ein- und zweijährigen Barriques.
Enthält Sulfite
Die 42 Hektar Reben von Château Faugères, dem eigentlichen Flaggschiff der Vignobles Silvio Denz, liegen östlich des schmucken Städtchens St. Emilion. Die kargen Böden sind von Kalkstein geprägt, deren Pflege erfolgt nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus. Der Keller, kreiert vom Schweizer Stararchitekten Mario Botta, wurde schnell bekannt und berühmt als Kathedrale des Weins. Nicht nur die Optik stimmt, auch für die Weinbereitung wurden optimale Voraussetzungen geschaffen. So kann dank konsequenter Nutzung der Schwerkraft auf den Einsatz von Pumpen verzichtet werden. Für die Vergärung stehen temperaturkontrollierte Holz-Bottiche bereit, der Ausbau des Weins erfolgt in französischen Barriques. Seit 1992 steht Michel Rolland den Önologen von Château Faugères beratend zur Seite und stellt eine konstant hohe und einzigartige Qualität dieses Grand Cru Classé sicher.
