2023
\n75 cl
\nHacienda Monasterio<\/p>\n
Traubensorten: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec<\/p>\n
Dunkles Rubinrot. In der Nase feine schwarze Beeren und exotische Gew\u00fcrze, florale Noten und sch\u00f6n eingebundenes Holz. Am Gaumen frisch und saftig. Eine knackige S\u00e4ure und perfekt integriertes Tannin halten sich mit der reifen Frucht die Waage.
\nAuf den stark kalkhaltigen B\u00f6den wachsen neben Tempranillo auch die Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec, wobei s\u00e4mtliche St\u00f6cke den Regeln des zertifizierten biologischen Anbaus unterliegen. Insgesamt erstrecken sich die Reben auf einer Fl\u00e4che von 78 Hektar.
\nDie Trauben werden streng selektioniert und vollst\u00e4ndig entrappt. Darauf folgt eine Woche Kaltmazeration und anschliessend die Fermentation mit nat\u00fcrlichen Hefen in Stahltanks. Der Wein reift 17 Monate in F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche (15% neues Holz und 85% gebraucht).
\nEnth\u00e4lt Sulfite.<\/p>\n
Das weitl\u00e4ufige Gut liegt zwischen den beiden St\u00e4dten Pesquera und Valbuena de Duero, in einer Region, die f\u00fcr ihre Qualit\u00e4tsweine gesch\u00e4tzt wird. Seit 1990 definiert der Chef-\u00d6nologe Peter Sisseck mit seiner rechten Hand, Kellermeister Carlos de la Fuente, den Stil der Monasterio-Weine. Gemeinsam haben sie Cuv\u00e9es mit einem vollfruchtigen und beachtlich mineralischen Charakter geschaffen, die sich mit ihrem eleganten und trotzdem intensiven Bouquet deutlich von den anderen Ribera-Weinen abheben.<\/em><\/p>\n","protected":false},"featured_media":2118,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[130,59,31,50],"product_tag":[],"class_list":["post-2117","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bio","product_cat-spanien","product_cat-rotwein-spanien","product_cat-ribera-del-duero","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n